Диета Аткинса

октября 16, 2010

Диета Аткинса

Atkins diet — система питания Аткинса — низкоуглеводная диета, имеет много общего с Кремлёвской диетой. Другими словами, диета Аткинса в Украине или России называется Кремлёвской. Итак, диета Аткинса была как Вы понимает разработана кардиологом Робертом Аткинсом. Аткинсон прочитал публикации исследований Гордона Азара и Уолтера Лайонса Блума, которые были напечатаны в журнале Американской Медицинской Ассоциации. Аткинс придумал как можно использовать для похудения идеи и методы, которые были описаны в статье. В 1972 году он даже выпустил книгу по диетологии с очень громким названием «Диетическая революция доктора Аткинса», на волне коммерческого успеха вышла еще одна книга «Новая диетическая революция доктора Аткинса».
Последние исследования по отзывам общественности в отношении диет показали, что именно диета Аткинса вместе с диетой Дюкана заняли самые последние места, а победителями оказались диеты, основанные на питании углеводами, а это диета DASH и диета MIND, которые больше напоминают рацион питания вегетарианцев и нестрогих сыроедов.

Преимущества и недостатки

Сущность диеты Аткинса в том, что якобы на сжигание жиров расходуется больше калорий, чем на сжигание углеводов, то и организм при таком питании теряет больше калорий. Поэтому питаясь мясом и белковой пищей, которая в свою очередь еще и богата жирами, можно хорошо похудеть, так как организм потратит намного больше усилий по сравнению с перевариванием углеводов. Вспомните каким Вы уставшим человеком чувствуете себя после потребления мяса, даже пусть и в небольших дозах. После мясного обеда сразу хочется спать, чувство вялости не отпускает по несколько часов. Организму требуются невероятные усилия чтобы справиться с жирной мясной пищей, тогда как фрукты или овощи, которые состоят из углеводов быстро перевариваются, дают много энергии, лечат хронические заболевания, продлевают жизнь, отодвигая от нас сердечно-сосудистые болезни на много лет.

Диета Аткинса утверждает, что монотонное поглощения мяса приведёт к снижению аппетита и соответственно приведёт к снижению потребляемой пищи.

Преимущества диеты Аткинса изображены на рисунке, бросается в глаза повышающийся уровень сахар в крови после приема углеводов и наоборот стабильны уровень сахара от приема мяса, сыра, рыбы и овощей. Однако всем нам известно, что причиной диабета является и мясо, а не только сахар и конфеты. Да, системой Аткинса запрещен сахар и все продуты с ним, однако разрешено мясо и молочные продукты.

По мнению Аткинса низкожировые диеты не оправдывают себя так как они вызывают чувство голода, а вот низкоуглеводная диета не приводит к голоду, можно есть столько сколько хочется, однако ограничивать такие продуты как рис, гречка, другие каши или зерновые, убрать необходимо хлеб, но еще и фрукты, и овощи!

Представляете себя как Вас будет сушить на мясной диете, Вы будете бегать за водой как настоящий алкоголик по утрам!

Меню и рецепты диеты Аткинса

Диета Аткинса основывается на потреблении продуктов, которые богаты на жиры и белки. Основа рациона — это любые виды мяса, рыбы, сыр, яйца, грибы, масла животного и растительного происхождения, необходимо пить большое количество жидкости, вероятно, это Вы сразу поймёте. Допускается употребление небольших количеств овощей, зелени, а вот с фруктами нужно повременить.

Диета предполагает полный запрет хлеба, злаковых, зерновых. Это значит, что под запретом любые виды каш, запрещены конфеты, шоколад и сахар.

Мясная диета рассчитана на 3-4 недели, после чего можно добавлять в рацион больше овощей и фруктов, однако все равно ограничивать себя в хлебе, кашах и сладостях. Такой рацион в конечном итоге приводит к недотатку некоторых витаминов и микроэлементов.

Отзывы диета Аткинса

Согласно отзывам, диета Аткинса приводит к сухости кожи, несварению в желудке, постоянному чувству усталости, бессоннице, ломке ногтей, выпадению волос. Собственно говоря, на удивление симптомы точно такие же, как и у начинающих сырооедов или вегетарианцев. Все это говорит о несбалансированности диеты Аткинсона, которая может применяться только ограниченное количество времени. Как только человек отходит от диеты в связи с ухудшившимся здоровьем прежние килограммы возвращаются. Если углеводные диеты приводят к очищению организма от шлаков, общему выздоровлению, то мясные диеты, в том числе диета Аткинса и Дюкана приводит к незавидным последствиям для сердечно-сосудистой системы, может привести к атеросклерозу, болезни Альцгеймера и инсульту. Ну все это Вы и сами понимание, можно перечислять весь вред от мясной пищи.

Кстати под брендом рекомендаций Аткинса в западном мире выпускаются продукты питания, которые исключают углеводы, вот, например, печенье от которого человек будет худеть, Вы верите в такое?

Диета Аткинсона противопоказана при заболеваниях почек и печени, при беременности и кормлении. Возможна мышечная слабость из-за пониженного уровня гликогена в мышечных волокнах. Рекомендуется принимать таблетки содержащие растительные волокна и клетчатку, необходимо принимать еще и поливитамины.